Galletas de mantequilla


Quizá sea porque esta primavera ha llegado con el chubasquero puesto, lloviendo día si y día también, o porque eso del Macro engancha, lo cierto es que llevo unos días que no veo más allá de un  palmo que es lo máximo que alejo el objetivo de mi modelo.

Modelo que unos días son flores y otro lo primero que encuentro o hago, cómo estas galletas de mantequilla.
Para hacerlas necesitaréis:
150 gr de azúcar
150 gr de mantequilla
150 gr de margarina
1/2 kg de harina
1 huevo y música porque con música TODO SALE MEJOR y cómo hoy me ha dado por hacer estrellitas y unas cosas redondas que bien podrían ser lunas pues aquí esta Diana Krall volando hacia la luna.
http://www.goear.com/files/external.swf?file=bdeefce
Desde que tengo al intruso en mi cocina he hecho diversos experimentos y este ha sido uno de los más lamentables. Las galletas no se hicieron para la Thermomix, no porque no haga bien la masa sino porque no hay quien la saque de dentro. Así que hoy ha tocado ración doble de galletas las que he conseguido rescatar de dentro de la máquina y las que he hecho después a la vieja usanza., mezclando en un bol el azúcar con la mantequilla y margarina ablandadas, añadiendo el huevo y finalmente la harina, cosa de 5 minutos. Después la he dejado en la nevera aproximadamente una hora para y al final ha quedado así.
Galletas de mantequilla - Butter cookies
Se extiende la masa (menos de 1 centímetro de grosor) y se corta con un molde o con lo que tengas más a mano.
Galletas de mantequilla - Butter cookies
Galletas de mantequilla - Butter cookies
Las ponéis en una bandeja de horno engrasada y enharinada o sobre un papel de cocción, infinitamente más práctico.
Las pintáis con huevo y espolvoreáis con azúcar.
Galletas de mantequilla - Butter cookies

Al horno 200 grados 10 minutos no más.
Y a las fotos.
Galletas de mantequilla - Butter cookies
Galletas de mantequilla - Butter cookies
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17 Replies to “Galletas de mantequilla”

  1. Scrumptious! I can almost smell them baking. I like the two disparate shapes in this one for ‘contrast’. The texture on this shot is lovely, and I like the lighting here to reveal the details of the sugar crystals and the egg glaze at the base of the star. Splendid! I hope this is a tradition at your home. Thanks for sharing.

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